Kürzlich hatte ich das Vergnügen, über eines meiner Lieblingshobbys zu erzählen: Fermentation! Das Interview ist Teil von Hobby Whores, einer wunderbaren Blog-Reihe, die die vielfältigen Hobbys und Leidenschaften von Sexarbeiter:innen vorstellt. Vom säuerlichen Aroma der Sauerkrautsole bis hin zum samtigen Sprudeln von frisch gebrautem Kombucha auf meiner Zunge habe ich meine Reise in die taktile und sensorische Welt der Fermentation geteilt.
Fermentation ist für mich mehr als nur ein Hobby – es ist ein Lebensstil, eine Verbindung zur Tradition und eine Möglichkeit, eine tiefere Beziehung zu dem, was ich esse, aufzubauen. Ich finde es erstaunlich, wie etwas so Einfaches wie ein SCOBY oder Salzlake Zutaten in komplexe, geschmackvolle Kreationen verwandeln kann. Fast immer habe ich ein paar Gläser Sauerkraut oder Gemüse in meiner Küche, die vor sich hin blubbern. Wenn du neugierig bist, mehr über mich und meine Abenteuer in der Fermentation zu erfahren, kannst du das gesamte Interview hier lesen..
